0

daging sengkel

daging sengkel

Sengkel adalah daging yang diambil dari bagian atas lutut sapi. Karena letak atau posisi daging sengkel ini adalah pada bagian atas kaki sapi yang sifatnya sebagai penopang tubuhnya dan digunakan untuk berpindah tempat, maka daging Sengkel – juga dikenal dengan daging kisi – ini memiliki banyak otot pada jaringan dagingnya.


Tentu saja dengan sifatnya yang agak keras dan dipenuhi dengan otot ini Anda tidak bisa menggunakan daging ini sebagai steak seperti halnya daging tenderloin atau sirloin.


Lantas apa fungsi daging sengkel / kisi ini? Daging ini lebih cocok untuk digunakan pada makanan yang membutuhkan kegurihan otot-ototnya.

Selain itu, daging sengkel ini lebih baik dimasak dengan suhu tinggi dan lama seperti soto, sop, atau bakso urat.


Untuk sementara daging sengkel hanya bisa dibeli dalam bentuk box besar 20-25kg di rumah daging dengan harga 93rb/kg


#daging #redmeat #shank #sengkel #dagingsengkel #soto #sop #redmeat #protein #tokodaging #bogor #tokodagingbogor #restoranbogor #kafebogor #hotelbogor


Artikel Rekomendasi

manfaat Daging Sapi untuk kesehatan

manfaat Daging Sapi untuk kesehatan

Kandungan gizi daging sapi benar-benar tinggi. Dari setiap 100 gram daging mengandung protein 26 gra

08 Agu 2017 | 21:04 0
Blade (daging punuk sapi)

Blade (daging punuk sapi)

[21:23, 8/8/2017] +62 813-1838-3885:                  

08 Agu 2017 | 21:38 0
Knuckle, daging paha sapi

Knuckle, daging paha sapi

Kelapa/Knuckle Kelapa atau yang lebih dikenal dengan nama inside / knuckle adalah bagian daging sa

10 Agu 2017 | 21:40 0
empal enak

empal enak

makan siang dulu ah...empal dan sambal, lebih asik lagi dengan sayur asem. Butuh daging buat empal s

25 Jan 2018 | 12:06 0

Tulis Komentar